2023年9月
農家さん訪問第二弾 滋賀県彦根市フクハラファームさん
2023年9月27日
農家さん訪問第二弾。 滋賀県彦根市のフクハラファームさんへお邪魔いたしました。 刈入のお忙しい中、福原社長に今年のできなどを聞き、ライスセンターと圃場を見学させていただきました。 お米の品質自体はまずまずとのことでしたが […]
ごはんはスゴイが、みそ汁もスゴイ
2023年9月26日
ごはんとみそ汁はベストパートナーで、最高の組合せなんだよとお伝えしております。 ごはんのスゴイ所は細かくお伝えしておりましたが、今日はみそ汁のすごい所を深堀してみます。 その前にごはんのスゴイところをおさらい。 ①栄養 […]
令和５年産新米農家さん訪問第一弾「たぶち農場」さん
2023年9月14日
いよいよ本格的な新米の時期となってきました。 収穫時期でお忙しい中、兵庫県丹波篠山たぶち農場さんへお伺いし、今年のできなど田渕社長に貴重なお話を聞かせていただきました。 丹波篠山は西の魚沼をと評されるほど美味しいお米がで […]
ごはんの「糖質」と「砂糖」同じ糖質でも
2023年9月8日
日本人の主食であるごはんですが、炭水化物の塊で糖質が多く制限している、制限したいと思っている方も多いのではないでしょうか。 そもそも炭水化分＝糖質というのは、〇でもあり△でもあります。 炭水化物には、食物繊維も含まれてい […]